Restaurant Au Cheval Blanc Feldbach - Alsace

Les entrées :
Oeuf à 63°C, asperges et morilles, émulsion à l'ail des ours 19 €
Risotto aux asperges et morilles, émulsion à l'ail des ours, parmesan, roquette et jambon de Parme 22 €
Foie gras de canard poêlé aux coings 22 €
Carpaccio de Saint-Jacques, vinaigrette au citron et sésame 19 €
   
Les plats :  
Pigeon de nid d'Anjou, jus corsé      34 € 
Asperges françaises, mayonnaise 18 €
Asperges françaises aux 2 jambons, mayonnaise 23 €
   
Les desserts :  
Fraise Melba 8,5 €
Gratin aux fraises françaises et rhubarbe, glace vanille "maison" 10,5 €