Restaurant Au Cheval Blanc Feldbach - Alsace

   
Les entrées :  

Le velouté de potiron et son émulsion aux cèpes.

8 €

Le "saucisson" maison de chevreuil et foie gras, chutney d'automne.

15 €
Le carpaccio de boeuf, roquette et parmesan. 18 €
   
   
Les plats :  
Le civet de sanglier façon grand-mère. 19,5 € 
La selle de biche, sauce aux coings et baies de sureaux. 26 € 
 La selle de chevreuil, sauce grand veneur. 30 €
 Le ris de veau aux morilles 30 € 
   
Les desserts :  
La poire aux épices façon "belle Hélène" 8 €
La torche aux marrons "maison". 8 €
Le coeur coulant au chocolat des caraibes, glace vanille (15 min. d'attente) 9 €