Les menus semaine

MENU A 60 €

Le filet de turbot grillé, sauce nantaise
ou
Les noix de Saint-Jacques rôties, sauce corail
ou
Le foie gras de canard « maison » et son chutney. Brioche
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Le filet de bœuf au sabayon de poivre et d’estragon
ou
La noix de veau, sauce forestière
ou
Le carré d’agneau rôti, sauce aux herbettes
Légumes de saison
Pommes frites et pommes dauphines
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L'assortiment de fromages
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La carte des desserts

MENU A 50 €

Le saumon mariné "maison", vinaigrette aux agrumes
ou
Le foie gras de canard « maison », et son chutney. Brioche
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La souris d'agneau braisée de 4 heures
Bouquetière de légumes et spaetzle
ou
Les gambas entièrement décortiquées, sauce au curry rouge (épicé)
Légumes et riz
ou
L’émincé de filet de bœuf stroganoff
Bouquetière de légumes
Pommes frites et pommes dauphines
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L'assortiment de fromages
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Le crème brûlée à la vanille Bourbon
ou
La fraise Melba
ou
Le sorbet citron arrosé au marc de gewurztraminer

MENU A 38,5 €

La terrine « maison ». Crudités
ou
Le feuilleté d’escargots aux chanterelles
ou
La soupe de poissons de Roche
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Les carpes frites avec arêtes
Salade verte, pommes frites et mayonnaise
ou
Les rognons de veau au porto
ou
Le suprême de volaille au chorizo et poivron
Légumes de saison et spaetzle
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La palette de 3 sorbets "maison"
ou
L'assiette de 4 fromages
ou
L'île flottante