MENU DU MOMENT

Le foie gras de canard poêlé aux coings

Ou

Le filet de turbot grillé, sauce Nantaise

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Le risotto à la truffe mélanosporum, roquette et jambon de Parme

Ou

L'oeuf à 64°C, truffe mélanosporum et mouillette au parmesan

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Le pigeon de nid d'Anjou cuit en basse température, jus corsé

Ou

 Le filet de boeuf forestier

Légumes de saison

Pommes frites et pommes dauphines

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Le plateau de fromages 

Ou Le "citron" et son coeur à la framboise, sorbet Calamansi

Ou La carte des desserts

61 € par personne

64 € par personne avec fromage et dessert