MENU DU MOMENT
La mozzarella burratina et son panaché de tomates, pesto au basilic
ou
L'émietté de tourteau aux herbes, fraîcheur de petits pois
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L'oeuf à 63°C, émulsion à la truffe d'été
ou
Le tataki de thon rouge au sésame, vinaigrette passion et ananas
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Le filet de boeuf, sauce Bordelaise, légumes, frites et pommes dauphines
ou
Le filet d'omble chevalier, sauce nantaise, légumes et riz
ou
Les ris de veau aux morilles, légumes, frites et pommes dauphines
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L'assortiment de fromages
Ou La carte des desserts
Menu à 71 € par personne
Menu à 74 € par personne avec fromage et dessert
