MENU DU MOMENT
Le velouté de potiron, émulsion aux cèpes
***
Le saucisson de chevreuil et foie gras, mesclun de salade
ou
Le saumon mariné "maison", vinaigrette aux agrumes
***
La selle de biche
Sauce aux coings et sureaux
ou
Le selle de chevreuil (+ 5 € supl.)
Sauce "grand veneur"
Garniture chasse et spaetzle
Légumes de saison
Pommes frites et pommes dauphines
***
L'assortiment de fromages
Ou La nougatine glacée, coulis aux fruits rouges
Ou La carte des desserts
Menu à 53 € par personne
Menu à 56 € par personne avec fromage et dessert
