MENU DU MOMENT

Le vitello tonnato, câpres, roquette et parmesan
ou
La burrata, panaché de tomates, pesto de basilic

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L'oeuf à 63°C, à la truffe d'été, roquette et jambon de parme
ou
Tartare de thon, tomates, gingembre, glace moutarde
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Le filet de boeuf, sabayon poivre et estragon
ou
Le tataki de thon, vinaigrette ananas, sauce soja et sésame
ou
Le pigeon de nid d'Anjou, cromesquis, jus corsé (+3€)

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L'assortiment de fromages 
ou
 La carte des desserts
 

Menu à 71 € par personne