| Les entrées : | |
| Soupe de poissons de roche, rouille, croutons et fromage râpé | 14 € |
| Carpaccio de Saint-Jacques, radis | 19 € |
| Carpaccio de filet de boeuf, roquette, et parmesan | 21 € |
| Risotto aux asperges et morilles, roquette et jambon de Parme | 22 € |
| Oeuf à 63°C de la ferme Saint-Jacques aux asperges et morilles | 22 € |
| Foie gras de canard poêlé, chutney rhubarbe, mesclun | 24 € |
| Langoustines croustillantes, nouilles soba, coriandre, émulsion thai | 22 € |
| Les plats : | |
| Asperges blanches françaises (450 gr.), sauce tartare | 22 € |
| Asperges blanches françaises (450 gr.) aux deux jambons, sauce tartare | 26 € |
| Filet de boeuf Rossini, légumes, frites et pommes dauphines | 38 € |
| Vitello tonnato, roquette et parmesan, frites | 26 € |
| Ris de veau forestier, jus corsé, légumes, frites et pommes dauphines | 34 € |
