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Les entrées : |
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Oeuf à 63°C, asperges et morilles, émulsion à l'ail des ours |
19 € |
Risotto aux asperges et morilles, émulsion à l'ail des ours, parmesan, roquette et jambon de Parme |
22 € |
Foie gras de canard poêlé aux coings |
22 € |
Carpaccio de Saint-Jacques, vinaigrette au citron et sésame |
19 € |
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Les plats : |
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Pigeon de nid d'Anjou, jus corsé |
34 € |
Asperges françaises, mayonnaise |
18 € |
Asperges françaises aux 2 jambons, mayonnaise |
23 € |
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Les desserts : |
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Fraise Melba |
8,5 € |
Gratin aux fraises françaises et rhubarbe, glace vanille "maison" |
10,5 € |