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| Les entrées : |
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| Velouté de potiron, émulsion de cèpes |
12 € |
| Saucisson de chevreuil et foie gras, mesclun et toasts |
20 € |
| Terrine de lapin de la ferme Groell et foie gras, crudités |
17 € |
| Risotto à la truffe "Tuber Uncinatum", roquette et jambon de Parme |
22 € |
| Oeuf à 63°C de la ferme Saint-Jacques à la truffe "Tuber Uncinatum" |
21 € |
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| Les plats : |
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| Civet de cerf façon grand-mère, garniture chasse et spaetzle |
26 € |
| Selle de biche, sauce aux coings et myrtilles, garniture chasse et spaetzle |
32 € |
| Selle de chevreuil, sauce Grand-Veneur, garniture chasse et spaetzle |
36 € |
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| Les desserts : |
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| Torche aux marrons aromatisée au rhum |
9 € |
