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Restaurant Au Cheval Blanc Feldbach - Alsace

Les entrées :
Velouté de potiron, émulsion aux cèpes 11 €
Salade gourmande (foie gras, magret de canard fumé et jambon de Parme) 20 €
Foie gras de canard poêlé aux coings, mesclun 22 €
Carpaccio de Saint-Jacques au citron et sésame 18 €
Risotto aux cèpes des Vosges, parmesan, roquette et jambon de Parme 19 €
   
Les plats :  
Pigeon de nid d'Anjou, jus corsé 30 € 
Filet de boeuf grillé, sauce Bordelaise 30 €
Suprême de pintade, sauce au vin jaune et morilles       27 € 
   
Les desserts :  
Gratin aux quetsches, glace vanille 9 €
Poire caramélisée aux épices, chocolat chaud, glace vanille 9 €
Torche aux marrons aromatisée au rhum 8,5 €