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| Les entrées : |
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| Velouté de potiron, émulsion aux cèpes |
11 € |
| Salade gourmande (foie gras, magret de canard fumé et jambon de Parme) |
20 € |
| Foie gras de canard poêlé aux coings, mesclun |
22 € |
| Carpaccio de Saint-Jacques au citron et sésame |
18 € |
| Risotto aux cèpes des Vosges, parmesan, roquette et jambon de Parme |
19 € |
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| Les plats : |
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| Pigeon de nid d'Anjou, jus corsé |
30 € |
| Filet de boeuf grillé, sauce Bordelaise |
30 € |
| Suprême de pintade, sauce au vin jaune et morilles |
27 € |
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| Les desserts : |
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| Gratin aux quetsches, glace vanille |
9 € |
| Poire caramélisée aux épices, chocolat chaud, glace vanille |
9 € |
| Torche aux marrons aromatisée au rhum |
8,5 € |
